东莞大朗超市生鲜配送中心信赖推荐
生鲜配送厂家分享,如何延缓生鲜营养流失?
蔬菜就算是采摘之后,它的生命活动仍还在进行当中。而进行生命活动又没有营养供给,也就会降低蔬菜品质,并加速蔬菜衰老,缩短储藏寿命。所以生鲜配送需要关注如何保鲜且留住蔬菜的营养,蔬菜配送公司是如何有效的保持鲜度和延长蔬菜的品相时长?
1、翻筐散热法:去掉原始包装(不损伤商品),保鲜操作(分筐或打开原包装,商品轻拿轻放)结束操作,将商品存放在保鲜库。为了避免自身无法运作,餐饮管理者都会开始寻找蔬菜配送公司来降低成本。清洁地面卫生。放到正常周转箱里。注意事项:易损商品需用手拿出,不可直接倒。未分筐散热的商品需打开(或割开)原包装散热。适用商品:椒类,西红柿(未熟时不散热)、毛豆、湿花生等。
2、分筐保鲜法:柔瑞蔬菜配送公司提醒有包装箱的蔬菜必须打开,分到冷库中的周转箱,迅速预冷,延长存储时间。适用于天气炎热时的所有蔬菜。
3、冷库保鲜法:商品入库前先散热,保鲜库温度0-10度。商品不要对着冷风口吹,怕风的商品可以用浸湿的布盖着。适用商品:进货前,供应商有如保鲜库保鲜的预冷,到货后需入保鲜库保鲜。
城市蔬菜配送行业通过采取一站式农产品配送服务,将各种蔬菜用户集中起来进行一次性发货,解决了蔬菜物流过程中路线不合理、成本过高等问题,大规模的从产地,农家统一采购、形成品种价格、数量、质量上的突出优势,然后挑选出批次好的分别供给给各大餐饮商户的一种全新商业模式。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴。从产地,农家直接筛选收购,省掉中间商,降低成本,有更好的价格优势,经过筛选再收购,质量更好。
另外,方便城市蔬菜消费,省时省力省心。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。通常情况,餐饮事业单位购买蔬菜,需要到几处供应点去购买蔬菜,而蔬菜购买的时间节点一般都是在晚上,这样既耗费精力有费时间,通过选择一家专业的蔬菜配送公司,只需要采购单位对接一个蔬菜配送服务商就可以了,大大减轻了客户的时间成本、采购成本,方便了城市蔬菜消费。
蔬菜配送农产品配送流程
蔬菜配送农产品配送流程,如下:
1.寻找代理公司
常年到产地收购蔬菜,大都通过几个相对固定的代理商,代理费根据收购蔬菜的多少略有差别。
2.代理商为收购蔬菜
代理商会根据当天批发市场的蔬菜报价,与协商收购蔬菜的数量和价格,收购蔬菜的过程主要通过两种模式来完成。正常来说,蔬菜配送公司不仅仅只提供配送服务,还能供应生鲜产品,而生鲜产品的优劣取决于供应基地的种植条件及管理。一种模式称为批发市场采购模式。如果所需蔬菜的数量和品种并不太多,批发市场的价格也合适,代理商会在批发市场为其收购蔬菜,这也是大部分普遍采用的模式。如果需要蔬菜的品种、数量较多,代理商会组织人员和车辆到蔬菜大棚的地头收购蔬菜。
3.对收购的蔬菜进行包装整理
收购蔬菜后,工人需要对蔬菜进行简单的加工整理,然后分类包装。
4.装车
超市的销售部采购员到蔬菜产地采购蔬菜大多自带车辆,如果需要租车,可通过车辆配送站联系车辆,具体费用由双方自主协商,一旦价格确定,便可组织人员装车、封车。
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