生鲜蔬菜配送公司优惠报价 花觅供应链择优推荐
蔬菜配送中少不了的这些开胃菜,果真很下饭啊!
中华美食文化博大精深,很多食材都能千变万化。比如拿蔬菜来说,它就可以做出很多花样,今天小编要给大家带来的是蔬菜配送中少不了的酸菜类食品。
萝卜干
萝卜干是指晒干的萝卜,是国内大众喜爱的一种独具风味的易保存的干蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。
萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。
酸豆角
酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜,口味微辣。这也是蔬菜配送中需求多的食品。
酸笋
酸笋是广东南雄的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。只需将酸笋切成细丝,锅烧红,把酸笋下锅煸干,就可任意烹制。但限于目前居民的生活水平以及物流运输的条件,生鲜电商配送依然有很多的问题存在,需要我们去克服。这是一道非常重要的工序,由于酸笋是用米水泡制的,略带酸腐之气,不煸干,气味未免不佳。而煸干后的酸笋,酸味不减,又能更好地与配菜两相吸附,十分入味。
咸梅菜
咸梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、 梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。
甜梅菜,是一冬种蔬菜作物,上乘的梅菜芯带有花蕾,色泽金黄透亮,散发着一股淡淡的甜香。
梅菜有丰富的营养成份,其中含蛋白质5.6%,糖份1.8%,还含有钙、镁、锌等7种人体必需的微量元素,10多种氨基酸和多种维生素。
在没有胃口的时候,如果有一点酸菜类食品,顿时就会打开食欲的大门。因此在蔬菜配送中总是少不了这些开胃菜的供应。
食品安全责任大,选择专业的蔬菜运输公司来避免
近年来食品安全事故频发,餐饮企业都十分关注食堂食品安全问题。无论是大型的酒家还是小型的菜馆,食品安全的热度从未下降过。目前,生鲜食品的种类很多,采收后都仍是具有生命力的有机体,但不同生鲜食品类型是具有不同的生物特性的,要实现的保鲜需求也是有所差别的。而食品是否安全却取决于食品的来源及运输,所以选择正确的蔬菜运输公司是餐饮企业一直在会着重考虑的事。那该选择蔬菜运输公司呢?
一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地或者是与农场主合作。拥有蔬菜基地的配送公司不仅能更好的把握蔬菜种植、施肥、播种、采摘等多个环节,保障蔬菜种植的安全性。生鲜食材配送的几个关注点我们现在一提起生鲜配送,很多时候我们可能就会脑补起生鲜电商,生鲜超市还有社区旁边的生鲜店铺,这很正常,毕竟对于我们来说这几点一个主要的受众,是我们了解生鲜配送的主要来源。更重要的是与市面上的蔬菜相比,价格有优势。因为大多蔬菜配送公司的基地都离公司的距离不远,也能保障食材新鲜。
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